Avondmaal
Japanse Pannenkoek Okonomiyaki
Net zoals wij, zijn ze in Japan ook dol op pannenkoeken. Alleen eten ze niet met stroop of suiker, maar wel met heeel veel groenten, zoals kool en wortel. Een hartige pannenkoek dus, wat ze 'Okonomiyaki' noemen.
Net zoals wij, zijn ze in Japan ook dol op pannenkoeken. Alleen eten ze niet met stroop of suiker, maar wel met heeel veel groenten, zoals kool en wortel. Een hartige pannenkoek dus, wat ze 'Okonomiyaki' noemen.
Geef als eerste een beoordeling
Bereidingstijd15 minuten
Voorbereiding20 minuten
Porties4
- 500 gram kool (witte, spitskool of groene kool)
- 75 gram geraspte wortel
- 1 prei
- 4 eieren
- 120 gram bloem
- 1/2 theelepel zout
- 175 ml groentebouillon
-
Blue Band Vloeibaar
- peper
- 1,5 eetlepel tomatenketchup
- 3 theelepel sojasaus
- 2 theelepels honing
-
50 ml Blue Band Finesse 15%
- mayonaise
- bosuitjes
- Schil de wortel en maak de kool en prei schoon. Rasp de groenten grof met een handrasp (of keukenmachine).
- Meng de bloem en het bakpoeder met de eieren en roer met een garde tot een glad beslag. Voeg de bouillon toe aan het beslag en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg nu de geraspte groenten toe aan het beslag.
- Bereid intussen de saus. Doe alle sausingrediënten, behalve de kookroom in een steelpannetje. Breng aan de kook. Voeg nu de kookroom toe en roer goed door, totdat de kookroom mooi met de saus is gemengd.
- Verwarm een bakpan op het vuur en doe hier een deel van het beslag in. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
- Leg de pannenkoek op het bord. Serveer met de rode saus, wat veganaise of mayonaise en maak af met wat bosuitjes of peterselie.
Beoordeel dit recept
Onze producten
