-
Schil de aardappels en snijd ze in plakjes van ca. 3/4 cm. Pel en snipper de ui grof. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Snijd de lente-uien in schuine ringetjes.
-
Kook de plakjes aardappel 5 minuten in water met zout. Giet ze af en schep de plakjes direct voorzichtig (ze moeten heel blijven) op een bord.
-
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit gelijktijdig de Blue Band Roombeter in een braadpan en bak het ( vegatarische) gehakt al omscheppend bruin en rul. Schep het kerriepoeder en de prei erdoor en laat de prei al omscheppend slinken. Breng op smaak met peper en zout en doe het over in de ovenschaal.
-
Leg de aardappelplakjes en de tomaat er om en om dakpansgewijs op en strooi de lente-ui erover. Roer de Blue Band Finesse 15%, de Violife Vegan Gouda en peper en zout naar smaak door elkaar en verdeel het over de aardappel en de tomaat. Strijk het iets uit. Zet de ovenschotel van aardappel, tomaat en prei ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Maak deze Ovenschotel van aardappel, tomaat en prei van te voren en zet tot gebruik in de koelkast. Je hoeft hem dan alleen nog maar in de oven te schuiven. De oventijd voor een gekoelde ovenschotel is 35-40 minuten.
15 minuten1 uur 10 minuten
4 porties
