Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image PASTEL A LA VIANDE
  • entree
  • en-cas
  • difficulte-faible
  • boeuf
  • d--afrique-de-l-ouest
  • africaine
  • collation
  • viande

PASTEL A LA VIANDE

PASTEL A LA VIANDE

FARINE FARCI A LA VIANDE DE BOEUF

FARINE FARCI A LA VIANDE DE BOEUF

  • Temps de préparation10 minutes
  • Prêt en45 minutes
  • Nombre de portionsPortions 5
  • Difficultédifficulté faible

Ingrédients

  • 250 grammes Blue Band
  • 400 grammes farine
  • sel fin
  • 2 cuillères à café LEVURE BOULANGERE
  • 1 oeuf
  • 1 verre eau
  • 1 feuille de laurier séchée
  • 400 grammes viande hachée
  • 2 oignons rouges
  • purée de tomates
  • 2 poivrons verts
  • 1 bouillon de boeuf en cube

Nutritional guidelines (per serving)

Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate

Instructions

POUR LA PÂTE
  1. Dans un bol, versez la farine, la levure, le sel. Mélangez-les bien
  2. Ajoutez le Blue Band et l'eau, mélangez-les lentement jusqu'à obtenir une pâte homogène
  3. Couvrez-la et laissez reposer 30 minutes
POUR LA FARCE
  1. Hachez finement les oignons et les poivrons,
  2. Dans une casserole, mettez le Blue Bland, puis les légumes hachés, faites-les revenir
  3. Ajouter la viande hachée, remuer et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau
  4. Ajouter la feuille de laurier et la purée de tomates
  5. Ajouter le bouillon, cuire jusqu'à ce que l'évaporation de l'eau laisse la garniture réalisable
  6. Enlevez-le et laissez-le refroidir
FAIRE LES TARTES
  1. D'abord la pâte, roulez-la pour faire une feuille pas trop fine, utilisez une soucoupe pour marquer et couper les cercles
  2. Fouettez l’œuf avec un grain de sel
  3. Disposez une cuillère de farce froide au milieu, elle doit être suffisante pour bien remplir et pas trop pour pouvoir fermer les tartes
  4. Pliez la pâte sur la garniture et scellez-la en appuyant sur le bord,
  5. Ça devrait ressembler à un croissant de lune
  6. Donnez un peu de brillance sur le dessus avec le lavis aux œufs
  7. Cuire les pastels dans un four préchauffé à une température de 180 degrés, 20 minutes
  8. Déguster pendant qu'il est chaud