.png?h=52&iar=0&w=52&rev=-1)
Capcay
Capcay Goreng
- Blue Band Serbaguna 4 sdm
- bawang putih cincang 4 siung
- jahe cincang 2 cm
- fillet paha ayam iris tipis 200 gr
- bakso ikan iris-iris 4 butir
- udang kupas belah punggungnya 200 gr
- wortel kupas iris serong 1/2 cm, seduh air panas, tiriskan 300 gr
- kapri manis siangi 75 gr
- daun bawang iris 2 cm 2 batang
- jamur kancing belah-belah 75 gr
- tepung kanji larutkan dengan sedikit air 1 sdm
Bumbu Saus (Aduk Jadi Satu)
- kecap asin 2 sdm
- minyak wijen 1/2 sdt
- saus tiram 1 sdt
- gula pasir 1 sdt
- merica bubuk 1 sdt
- garam 1/2 sdt
- kaldu ayam 200 ml
- Rice Mix Blue Band Rasa Ayam 1 bungkus
- nasi putih panas 400 gr
- Panaskan Blue Band Serbaguna dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan fillet ayam, aduk hingga ayam kaku.
- Tambahkan bakso ikan dan udang ke dalamnya, aduk hingga udang berubah warna.
- Masukkan wortel, kembang kol, kapri, daun bawang, dan jamur. Tuang campuran saus bumbu, aduk dan teruskan memasak hingga seluruh bahan matang.
- Masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga kuahnya agak mengental, angkat.
- Pindahkan masakan ke dalam piring saji, hidangkan selagi panas.
- Campurkan Rice Mix Blue Band Rasa Ayam dengan nasi putih panas. aduk hingga rata.
- Sajikan Capcay goreng dengan nasi gurih Blue Band.
| Energy (kcal) | 1944 kcal |
| Energy (kJ) | 8142 kJ |
| Protein (g) | 70.7 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 378.9 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 360.7 g |
| Sugar (g) | 25.2 g |
| Fibre (g) | 18.2 g |
| Fat (g) | 13.1 g |
| Saturated fat (g) | 3.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 7.9 g |
| Monounsaturated fat (g) | 4.1 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 3.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 145 mg |
| Sodium (mg) | 4237 mg |
| Salt (g) | 10.59 g |
| Vitamin A (IU) | 51237 IU |
| Vitamin C (mg) | 70.9 mg |
| Calcium (mg) | 328 mg |
| Iron (mg) | 22.72 mg |
| Potassium (mg) | 2529 mg |
