.png?h=52&iar=0&w=52&rev=-1)
Kudapan
Ini Resep Bolu Kukus Loyang yang Lembut
Bosan menyiapkan bekal anak hanya dengan roti tawar yang diolesi selai cokelat? Tak perlu bingung, Moms. Resep bolu kukus loyang yang lembut, mengembang, dan lezat berikut ini bisa jadi solusinya!
Bosan menyiapkan bekal anak hanya dengan roti tawar yang diolesi selai cokelat? Tak perlu bingung, Moms. Resep bolu kukus loyang yang lembut, mengembang, dan lezat berikut ini bisa jadi solusinya!
Cooking time50 menit
Prep time10 menit
Servings1
Bahan Bolu Kukus Loyang
- tepung terigu 500 gram
- susu kental manis 80 gram
- Blue Band cake dan cookies 40 gram
- gula pasir 12 sendok makan
- telur 4 butir
- susu bubuk 8 sendok makan
- garam 1 sendok teh
- elmulsifier 1 sendok makan
- pasta pandan secukupnya
- Pertama, kocok telur, gula, dan emulsifier menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih, kemudian tambahkan Blue Band Cake and Cookies yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit.
- Setelah tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan susu kental manis ke dalamnya. Mixer lagi hingga merata, kemudian tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Aduk lagi hingga rata.
- Langkah selanjutnya adalah menambahkan susu bubuk dan mengaduknya lagi cukup dengan menggunakan spatula. Tambahkan lima tetes pasta pandan untuk memberikan warna hijau yang cantik pada adonan bolu kukus, kemudian sisihkan. Jika masih kurang hijau, tambahkan pasta pandan sesuai selera ya, Moms.
- Sementara itu, panaskan panci kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi Blue Band Cake and Cookies serta ditaburi tepung terigu hingga merata.
- Untuk menghindari uap kukusannya menetes ke adonan, Anda bisa melapisi tutup panci kukusan dengan menggunakan lap kain bersih.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Ratakan adonannya agar terlihat rapi.
- Masukkan loyang berisi adonan bolu ke dalam panci kukus yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 40 menit. Hindari untuk membuka tutup kukusan berulangkali agar adonan dapat mengembang sempurna.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dalam wadah. Biarkan hingga dingin sebelum memotongnya sesuai selera dan menyiapkan bolu kukus untuk bekal anak sekolah.
- Periksa bahan pengembang (emulsifier) yang Anda gunakan, apakah masih aktif atau sudah kedaluwarsa. Sebab, bahan pengembang yang sudah lama tidak dipakai bisa berkurang efeknya, sehingga bisa membuat bolu kukus menjadi bantat atau tidak mengembang. Jika ragu, sebaiknya beli dan gunakan produk yang baru saja, ya!
- Pilih kukusan dengan lubang uap yang kecil dan banyak di bagian dasarnya. Tujuannya adalah untuk menghasilkan uap panas yang pas, sehingga bolu kukus matang sempurna. Sebaliknya, kukusan dengan lubang uap yang besar bisa membuat bolu kukus sulit mekar, karena uapnya tidak merata.
- Memilih bahan dengan kualitas yang baik, salah satunya margarin agar rasanya lezat dan aromanya wangi, seperti Blue Band Cake and Cookies.
- Mengukus bolu dalam suhu yang panas agar mengembang sempurna. Oleh karena itu, pastikan untuk memanaskan kukusannya terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan bolunya.
- Hindari untuk membuka kukusan terlalu sering agar uap panasnya tetap terjaga, sehingga tekstur bolu menjadi lembut.
| Energy (kcal) | 2979 kcal |
| Energy (kJ) | 12463 kJ |
| Protein (g) | 74.8 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 600.8 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 587.3 g |
| Sugar (g) | 220.4 g |
| Fibre (g) | 13.5 g |
| Fat (g) | 29.0 g |
| Saturated fat (g) | 15.9 g |
| Unsaturated fat (g) | 10.2 g |
| Monounsaturated fat (g) | 7.4 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.8 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 89 mg |
| Sodium (mg) | 2676 mg |
| Salt (g) | 6.69 g |
| Vitamin A (IU) | 811 IU |
| Vitamin C (mg) | 7.6 mg |
| Calcium (mg) | 889 mg |
| Iron (mg) | 6.40 mg |
| Potassium (mg) | 1687 mg |
