Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Kinderpasta: Brocco Loco

Superorigineel, deze Brocco Loco: een simpele pasta met een leuke vorm, die kinderen maar al te graag naar binnen werken. En dat terwijl er heel wat groenten in zitten! Iets om vanavond uit te proberen?
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd30 minuten
  • 4 porties
recipe image Kinderpasta: Brocco Loco

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 biologische citroen
  • 250 g gerookte zalm
  • 1 klontje Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 200 ml Blue Band Finesse voor Koken
  • 350 g tagliatelle
  • 500 g broccoli
  • Parmezaanse kaas
  • 4 cherrytomaten
Energy (kcal)461 kcal
Energy (kJ)1926 kJ
Protein (g)26.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)72.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)67.0 g
Sugar (g)5.9 g
Fibre (g)5.4 g
Fat (g)8.3 g
Saturated fat (g)2.0 g
Unsaturated fat (g)5.1 g
Monounsaturated fat (g)3.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.7 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)33 mg
Sodium (mg)829 mg
Salt (g)2.07 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)41.1 mg
Calcium (mg)43 mg
Iron (mg)0.72 mg
Potassium (mg)585 mg

Bereidingswijze

  1. Snijd de gehele broccoli in kleine stukjes. Breng twee pannen met water en een beetje zout aan de kook en kook gelijktijdig de broccoli en de tagliatelle volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  2. Snijd de gerookte zalm in reepjes en snijd de cherrytomaten in twee├źn. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de citroen schoon en rasp de schil en pers de citroen uit.
  3. Hou een beetje gekookte broccoli en gerookte zalm apart voor de garnering.
  4. Verhit de Blue Band voor Koken, Bakken en Braden in de pan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de gekookte broccoli, de tagliatelle, de gerookte zalm, de citroenrasp en het sap bij de ui en knoflook. Voeg Blue Band Finesse voor een romige smaak toe en breng aan de kook.
  5. Verdeel de inhoud van de pan over de borden en top het recept af met wat parmezaan.
  6. Maak haren van de apart gehouden broccoli, maak een mond met apart gehouden gerookte zalm en maak ogen van een halve cherry tomaat. En klaar is de Brocco Loco!