Amerikaanse BLT sandwich & bananen milkshake

BLT, je zegt bie-el-tie, staat voor Bacon, Lettuce & Tomato: oftewel: spek, sla en tomaat. Wij maken een vegetarisch twist. En daar hoort natuurlijk een lekkere milkshake bij, een typisch Amerikaans drankje!

Voorbereiding
15 minuten
klaar in
25 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

4 volkoren boterhammen
1 courgette
1 avocado
1 tomaat
2 handjes sla
2 eetlepels gemalen peterselie
mayonaise
zwarte peper
2 eetlepels Blue Band Iedere Dag
Blue Band Goede Start
2 bananen
400 ml Blue Band Plantaardige Kookroom
1 theelepel vanille aroma
verse slagroom

Bereidingswijze

Maak eerst de milkshake: Snijd de bananen in grove stukken en doe samen met de kookroom en vanille aroma in de blender. Verdeel de milshake over 4 bekers en maak af met een toef slagroom.
Nu gaan we aan de slag met het broodje: Snijd de courgette in verticale plakken of schaaf dikke plakken met een kaasschaaf.
Verhit een grillpan op hoog vuur. Besmeer de plakken aan beide kanten met een laag Blue Band Iedere Dag, bestrooi met wat peterselie en leg in de pan. Grill de plakken aan beide kanten in 2 minuten of totdat je mooie grillstrepen ziet.
Snijd de tomaat en avocado in plakjes. Besmeer de boterhammen met een laagje Blue Band Goede Start!.
Beleg één helft van de boterham met gegrilde courgette, avocado, tomaat en een handje sla.
Maak af met wat versgemalen zwarte peper en mayonaise en leg de andere boterham erop (met de boterzijde op de groenten).
De Avocade Lettuce Tomato is klaar. Dus aanvallen maar, en vergeet natuurlijk je lekkere milkshake niet.