Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Koffiecake
Chocolade koffiecake
Recept chocolade koffie cake bakken en maken in de oven. Chocolade koffiecake voor bij de High Tea.
Een cake voor de echte chocolade en koffie liefhebber. Lekker voor bij de high tea of gewoon voor bij de koffie.
Voorbereiding
5 minuten
klaar in
1 uur 15 minuten
porties
24 porties
Niveau
Gemiddeld
Ingrediënten
150 g amandelen
1 zakje bakpoeder
3 el cacaopoeder
315 g tarwebloem
4 eieren
150 g kristalsuiker
150 g Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak
150 ml koffie
1 el poedersuiker
ingevette cakevorm inh. 2 liter
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verdeel de noten over een bakblik en rooster ze 7 minuten in de voorverwarmde oven, laat ze afkoelen en hak ze grof. Bestuif de vorm met 1 eetlepel bloem en schud de overtollige bloem eruit.
Meng de bloem met het bakpoeder, een mespuntje zout en de cacao goed door elkaar. Klop de eieren met de suiker lichtgeel en romig. Klop de Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak erdoor. Spatel het bloemmengsel erdoor en voeg de afgekoelde koffie en de gehakte noten toe.
Doe het mengsel over in de vorm. Bak de cake in de voorverwarmde oven in ca. 45 minuten bruin en gaar. De cake is gaar als een ingestoken satéstokje er schoon uitkomt. Laat de cake 5 minuten afkoelen en keer de vorm op een taartrooster. Bestuif de afgekoelde cake met poedersuiker.
Serveer deze chocolade koffiecake eens met een bolletje mokka-ijs.
Voorbereiding
klaar in
porties
Niveau
