Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Citroen en blauwe bessen paastaart met vogelnestje

Een zalige taart maken voor Pasen wordt heel eenvoudig met dit recept. Deze taart met witte chocolade en citroen is een lust voor het oog en smaakt verrukkelijk!
  • Kooktijd50 minuten
  • Voorbereidingstijd30 minuten
  • 12 porties
recipe image Citroen en blauwe bessen paastaart met vogelnestje

Ingrediënten

  • 225 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 2 citroenen
  • 200 g fijne kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 225 g zelfrijzend bakmeel
  • 200 g blauwe bessen
  • 200 g witte chocolade
  • 65 g cornflakes
  • 20 g witte chocoladekrullen
  • 15 gesuikerde paaseitjes
  • Extra nodig: mixer met gardes, springvorm ø 24 cm
Energy (kcal)487 kcal
Energy (kJ)2034 kJ
Protein (g)6.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)52.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)50.4 g
Sugar (g)32.5 g
Fibre (g)2.0 g
Fat (g)28.3 g
Saturated fat (g)10.4 g
Unsaturated fat (g)15.1 g
Monounsaturated fat (g)6.9 g
Polyunsaturated fat (g)8.2 g
Trans fat (g)0.2 g
Cholesterol (mg)76 mg
Sodium (mg)188 mg
Salt (g)0.47 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)4.7 mg
Calcium (mg)62 mg
Iron (mg)0.66 mg
Potassium (mg)169 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ˚C (hetelucht 160 ºC, gasstand 4). Vet met met een beetje Blue Band voor koken, bakken en braden de springvorm in. Rasp de 2 citroenen en pers het sap van 1 citroen.
  2. Klop met de mixer de Blue Band voor koken, bakken en braden met de fijne kristalsuiker en de vanillesuiker totdat het licht en luchtig is. Voeg één voor één de eieren toe en blijf kloppen.
  3. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het mengsel. Voeg de helft van de geraspte citroenschil en het citroensap toe en klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
  4. Voeg vervolgens 100 g blauwe bessen toe en roer deze voorzichtig met een lepel door het beslag.
  5. Vul de springvorm met het beslag en verdeel het met de achterkant van een lepel. Bak de taart in ongeveer 40-45 minuten gaar. Laat de taart op een rooster afkoelen.
  6. Smelt 100 g witte chocolade au bain marie. Plaats de taart op een plat bord en besmeer de bovenkant met de gesmolten witte chocolade. Laat de chocolade afkoelen en hard worden.
  7. Smelt nogmaals 100 g witte chocolade au bain marie. Meng met een lepel de cornflakes voorzichtig door de gesmolten witte chocolade. Schep het cornflakesmengsel op de taart en vorm er een vogelnestje van.
  8. Leg de gekleurde chocolade paaseitjes en 100 g blauwe bessen in het midden van het vogelnestje. Versier de taart als laatste met witte chocolade krullen en de rest van de citroenrasp.
Decoreer deze citroen en blauwe bessen paastaart met vogelnestje met kleine paasvogeltjes of kuikens.