Cupcake recept

Cupcake basisrecept

Het recept voor cupcakes. Cupcakes maken is echt heel eenvoudg.

Cupcakes maken? Met dit cupcake recept gemaakt met Blue Band voor koken, bakken en braden kun je alle kanten op. Bak ze met de kinderen op de vrije woensdagmiddag en laat ze hun zelf gebakken cupcakes versieren of verras je gezin met lekkere warme cupcakes zo uit de oven.

Cupcake maken

Voorbereiding
20 minuten
klaar in
1 uur
porties
12 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

300 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
150 g fijne kristalsuiker
3 eieren
150 g zelfrijzend bakmeel
150 g poedersuiker
1.5 el suikerparels zilver (of andere decoratie)
Extra nodig: mixer met gardes, 12 papieren cakevormpjes, muffinbakvorm, spuitzak met kartelmondje

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Zet de papieren cupcakevormpjes in de muffinbakvorm.
Klop met de mixer de suiker met de helft van de Blue Band voor koken, bakken en braden (150 g) lichtgeel en romig en klop de eieren erdoor. Klop het geheel tot een luchtig mengsel, spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor en meng tot een glad beslag.
Vul de papieren vormpjes voor 3/4 met het beslag en bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
Klop de rest van de Blue Band voor koken, bakken en braden met de poedersuiker met een mixer tot een luchtige crème. Doe de crème over in de spuitzak en laat het in de koelkast opstijven terwijl de cupcakes afkoelen. Spuit toefjes botercrème op de cakejes en garneer met de zilveren pareltjes of andere garnering.

Met dit cupcake basisrecept kun je alle kanten uit. Maak samen met de kinderen op een verjaardagspartijtje en laat de kinderen hun eigen cupcakes versieren en meenemen naar huis als verrassing voor mama en papa.