Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Cupcake basisrecept

Cupcakes maken? Met dit cupcake recept gemaakt met Blue Band voor koken, bakken en braden kun je alle kanten op. Bak ze met de kinderen op de vrije woensdagmiddag en laat ze hun zelf gebakken cupcakes versieren of verras je gezin met lekkere warme cupcakes zo uit de oven.


Cupcake maken
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 12 porties
recipe image Cupcake basisrecept

Ingrediënten

  • 300 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 3 eieren
  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 g poedersuiker
  • 1.5 el suikerparels zilver (of andere decoratie)
  • Extra nodig: mixer met gardes, 12 papieren cakevormpjes, muffinbakvorm, spuitzak met kartelmondje
Energy (kcal)384 kcal
Energy (kJ)1598 kJ
Protein (g)3.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)35.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)34.9 g
Sugar (g)25.8 g
Fibre (g)0.3 g
Fat (g)25.9 g
Saturated fat (g)7.7 g
Unsaturated fat (g)16.8 g
Monounsaturated fat (g)6.3 g
Polyunsaturated fat (g)10.5 g
Trans fat (g)0.2 g
Cholesterol (mg)54 mg
Sodium (mg)96 mg
Salt (g)0.24 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)11 mg
Iron (mg)0.44 mg
Potassium (mg)50 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Zet de papieren cupcakevormpjes in de muffinbakvorm.
  2. Klop met de mixer de suiker met de helft van de Blue Band voor koken, bakken en braden (150 g) lichtgeel en romig en klop de eieren erdoor. Klop het geheel tot een luchtig mengsel, spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor en meng tot een glad beslag.
  3. Vul de papieren vormpjes voor 3/4 met het beslag en bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
  4. Klop de rest van de Blue Band Cake & Koekjes met de poedersuiker met een mixer tot een luchtige crème. Doe de crème over in de spuitzak en laat het in de koelkast opstijven terwijl de cupcakes afkoelen. Spuit toefjes botercrème op de cakejes en garneer met de zilveren pareltjes of andere garnering.
Met dit cupcake basisrecept kun je alle kanten uit. Maak samen met de kinderen op een verjaardagspartijtje en laat de kinderen hun eigen cupcakes versieren en meenemen naar huis als verrassing voor mama en papa.