Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Fricandeau met tonijnmayonaise

Fricandeau met mayonaise van tonijn

Fricandeau met tonijnmayonaise

Recept Fricandeau maken en bereiden met een eigengemaakte tonijnmayonaise en serveren met kappertjes en rucola.

Heerlijk gerecht en een feest om te zien, fricandeau met tonijnmayonaise. Eenvoudig en geschikt voor drukke dag, doordat de fricandeau met tonijnmayonaise moet rusten kan je het een dag van te voren al klaarmaken.

  • Voorbereiding
    10 minuten
  • klaar in
    25 minuten
  • porties
    4 porties
  • Niveau
    Gemiddeld

Ingrediënten

  • 450 g kalfsfricandeau plakken
  • 80 g ingeblikte tonijnstukken in bronwater (blik)
  • 4.5 el mayonaise
  • 2 tl Blue Band Finesse voor Verrijken
  • 2 tl citroensap
  • 1 el kappertjes
  • 1 handvol rucola om te garneren

      Bereidingswijze

      1. Leg de plakken fricandeau dakpansgewijs op een grote schaal.
      2. Maak de tonijnmayonaise in de keukenmachine: doe de uitgelekte tonijn, de mayonaise, het citroensap en de Finesse voor Verrijken in de mengkom en laat alles snel tot een gladde saus draaien. Verdeel de tonijnsaus over de fricandeau en laat dit afgedekt minstens een uur (kan tot 1 dag tevoren) in de koelkast afgedekt rusten.
      3. Bestrooi voor het serveren met kappertjes en rucola.
      Fricandeau met tonijnmayonaise is erg lekker met een gemengde salade met rucola, zongedroogde tomaatjes en croutons.