Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Gebakken visfilet met een stamppotje van snijbonen met knoflook

In Blue Band Vloeibaar gebakken visfilet met een stamppotje van snijbonen met knoflook. Een eenvoudig recept voor op een drukke dag.
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Gebakken visfilet met een stamppotje van snijbonen met knoflook

Ingrediënten

  • 600 g sperziebonen
  • 1 kg aardappelen
  • 2 g bouillonpoeder
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 8 takjes verse peterselie
  • 0.5 tl paprikapoeder
  • 400 g dikke wit visfilet (4 stuks)
  • 4 el Blue Band Vloeibaar
  • 4 el Blue Band Finesse voor Verrijken
Energy (kcal)338 kcal
Energy (kJ)1419 kJ
Protein (g)25.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)54.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)45.3 g
Sugar (g)3.5 g
Fibre (g)9.5 g
Fat (g)4.0 g
Saturated fat (g)1.2 g
Unsaturated fat (g)2.1 g
Monounsaturated fat (g)1.0 g
Polyunsaturated fat (g)1.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)70 mg
Sodium (mg)168 mg
Salt (g)0.42 g
Vitamin A (IU)142 IU
Vitamin C (mg)31.5 mg
Calcium (mg)145 mg
Iron (mg)4.33 mg
Potassium (mg)1743 mg

Bereidingswijze

  1. Haal de sperziebonen af en snijd ze fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes van 2 cm. Doe ze in een pan met koud water en een mespuntje bouillonpoeder. Doe een deksel op de pan, breng aan de kook en kook de aardappelen in 15 minuten gaar. Voeg als de aardappelen 8 minuten koken, de sperziebonen toe. Giet goed af en pureer.
  2. Pel en snipper in de tussentijd de ui en de knoflook. Hak de peterselie fijn. Meng de helft van de peterselie met een 1/2 eetlepel paprikapoeder en een mespuntje bouillonpoeder. Bestrooi de vis aan alle zijden met het paprikapoedermengsel.
  3. Laat een koekenpan op hoog vuur heet worden. Verhit 3 eetlepels Blue Band Vloeibaar in de pan, voeg de vis toe en bak de vis in ongeveer 5 tot 7 minuten aan alle zijden bruin.
  4. Leg de vis op een warm bord en dek af. Verhit de laatste eetlepel vloeibare margarine in de pan en voeg de ui en de knoflook toe. Bak 2 minuten en bestrooi dan met de rest van de peterselie en een mespuntje paprikapoeder. Schep dit mengsel samen met de Blue Band Finesse voor Verrijken door de stamppot.
  5. Verdeel de stamppot over 4 voorverwarmde borden en plaats de vis erbovenop.