Brunch

Aardbeienkwarktaart

Aardbeien kwarktaart maken? Met dit kwarktaart recept lukt het altijd. Een verrukkelijke aardbeientaart waar ook de kinderen van zullen smullen. Leuk voor een kinderfeestje of kinderpartijtje! Maar ook op een zomers tuinfeest of voor moederdag misstaat zo'n leuke aardbeienkwarktaart niet.

Aardbeien kwarktaart maken en kwarktaart recept met aardbeien. Aardbeientaart voor de kinderen. Kindertaart maken voor een kinderfeestje? Met dit aardbeienkwarktaart recept maak je er een groot kinderfeest van!

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept

Bereidingstijd5 minuten
Voorbereiding10 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Porties12

Brunch

Tussendoortjes en snacks

Theetijd

Koken

Ingrediënten
Bereidingswijze

1 kant-en-klare taartbodem
750 g aardbeien
500 g magere kwark
3 eetlepels limoensap
1 zakje vanillesuiker
6 gelatineblaadjes
100 g suiker
250 ml Blue Band Finesse voor koken
4 kokindjes (dropjes), 8 chocoladerozijnen of chocoladedruppels
1 chocolade decoratiestift of 25 g gesmolten chocolade
5 toefjes munt of citroenmelisse
Extra nodig: springvorm van 26 cm doorsnede, mixer

Leg de taartbodem in de springvorm (snijd zo nodig wat bij). Maak de aardbeien schoon. Houd 4-5 grote exemplaren apart voor garnering. Halveer 15 aardbeien, laat de rest heel.
Klop de kwark met het limoensap en de vanillesuiker met een mixer glad. Leg de gelatineblaadjes een voor een in een steelpannetje met 150 ml koud water en laat 10 minuten weken. Voeg de suiker toe en verwarm zachtjes, onder af en toe roeren, tot de suiker en de gelatine zijn opgelost. Laat iets afkoelen en roer het mengsel dan door de kwark.
Klop deBlue Band Finesse Opkloppen stijf. Roer een eerste deel van de room met een garde stevig door het kwarkmengsel, spatel de rest er luchtig in porties door.
Zet de halve aardbeien tegen de springvormrand en vul de rest van de taartbodem op met de hele aardbeien (met de punt naar boven). Schep er het kwarkmengsel op, strijk de bovenkant glad en laat de taart minstens 3 uur opstijven in de koelkast. Snijd de taart met een smal mes rondom los van de rand van de springvorm. Verwijder dan pas de vorm.
Maak als garnering 8 lieveheersbeestjes: halveer de 4 grote aardbeien en leg ze op de taart. Zet er een half kokindje of chocoladerozijn tegenaan als kopje. Teken er met de chocostift of gesmolten chocolade wat stipjes en een middenstreepje op. Verdeel de lieveheersbeestjes en de toefjes munt of citroenmelisse over de taart. Snijd de aardbeienkwartaart met een lang glad mes aan tafel in 12 punten.

Deze aardbeienkwarktaart kun je goed een dag van tevoren maken. Garneer deze feesttaart een uur voor het serveren, dan blijft de garnering mooi.