Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Groente ovenschotel

Groente ovenschotel

Groente ovenschotel

Heerlijke ovenschotel boordevol groente!

Heerlijke ovenschotel boordevol groente!

  • Voorbereiding
    10 minuten
  • klaar in
    40 minuten
  • porties
    4 porties

Ingrediënten

  • 500 g zoete aardappel
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 rode uien
  • 1 teen knoflook
  • 4 tomaten
  • scheut Blue Band Iedere Dag
  • 1 bosje peterselie
  • paar sneetjes oud volkoren brood
  • 20 g parmazaanse kaas
  • 100 g yoghurt
  • 1 gehalveerd en dun gesneden komkommer

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven op 200 graden.
      2. Leg bakpapier op een bakplaat of braadslede en vet het in met Blue Band Iedere Dag .
      3. Snijd alle groente en meng deze in een kom met een scheut Blue Band Iedere Dag en de verse kruiden.
      4. Snijd of scheur het oude (volkoren) brood in kleine stukjes en meng dit met de fijngesneden teen knoflook en een scheut Blue Band Iedere Dag.
      5. Verdeel de groente en broodcroutons over de bakplaat en rasp het beetje Parmazaanse kaas eroverheen.
      6. Zet het in de oven voor 25-30 min.
      7. Maak ondertussen een sausje van de yoghurt, geraspte komkommer en peper met elkaar te Mengen.