Hasselback aardappelen met kipworstjes van de BBQ
Wil jij dit keer echt indruk maken met je aardappelgerecht? Probeer eens deze heerlijke en gemakkelijke hasselback aardappelen. Combineer ze bijvoorbeeld met kipworstjes van de BBQ op een zomeravond!
Kooktijd45 minuten
Voorbereidingstijd15 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 12 vastkokende aardappels
- 9 eetlepels Blue Band vloeibaar
- 1 eetlepel chilipoeder
- kippenworstjes
- rucola
| Energy (kcal) | 669 kcal |
| Energy (kJ) | 2790 kJ |
| Protein (g) | 8.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 94.1 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 86.4 g |
| Sugar (g) | 1.9 g |
| Fibre (g) | 7.6 g |
| Fat (g) | 29.9 g |
| Saturated fat (g) | 3.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 24.5 g |
| Monounsaturated fat (g) | 15.3 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 9.3 g |
| Trans fat (g) | 0.2 g |
| Cholesterol (mg) | 1 mg |
| Sodium (mg) | 181 mg |
| Salt (g) | 0.45 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 54.0 mg |
| Calcium (mg) | 62 mg |
| Iron (mg) | 3.20 mg |
| Potassium (mg) | 1564 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Was de aardappelen onder stromend water en snijd ze om de 3 millimeter in tot op 1 centimeter van de onderkant. Tip: gebruik chopsticks om te voorkomen dat je de aardappel helemaal doorsnijdt.
- Meng in een kommetje de knoflook, het chilipoeder en 6 eetlepels Blue Band Vloeibaar. Bestrijk de aardappelen met het mengsel.
- Leg de aardappelen in een lage ovenschaal en bak ze in de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk ze regelmatig met het Blue Band-mengsel. Breng op smaak met wat peper.
- Bak in de tussentijd de kipworstjes op de BBQ of in een grillpan in ca. 20 minuten totdat ze gaar zijn.
- Serveer met wat frisse rucola.
Je kunt de aardappelen ook op de barbecue bereiden. Wikkel ze dan in wat aluminiumfolie in plaats van ze in een ovenschaal te leggen, en leg ze in of dicht bij de kolen. Zorg dat je de aardappelen af en toe draait.
