Avondmaal

Quiche Lorraine

Heerlijke quiche Lorraine maak je eenvoudig zelf. De quiche bak je 25 minuten in de oven. Hierdoor heb je alle tijd om in alle rust te eten, op elk tijdstip wanneer het jou goed uitkomt. Quiche Lorraine is erg lekker met witlofsalade.

Recept quiche Lorraine maken in de oven. Quiche Lorraine eenvoudig zelf bereiden.

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept

Bereidingstijd5 minuten
Voorbereiding10 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Porties4

Avondmaal

Tussendoortjes en snacks

Lunch

Diner

Ingrediënten
Bereidingswijze

600 g bloem
300 g Blue Band voor Koken, Bakken & Braden (ijskoud)
12 eieren
3 bosjes lente-uien
300 g magere spekblokjes
400 ml Blue Band Finesse voor koken
1 mespunt nootmuskaat
200 g geraspte belegen kaas of geraspte gruyère
Extra nodig: quichevorm plasticfolie

Kneed een deeg van de bloem, de in blokjes gesneden koude Blue Band voor Koken, Bakken en Braden, 4 eieren en een mespunt zout. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 2 uur in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Maak de lente-uitje schoon en snijd ze in schuine stukjes. Bak het spek in een koekenpan aan. Klop de rest van de eieren met de Blue Band Finesse voor Koken los en breng het mengsel op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Bekleed een ingevette quichevorm met het uitgerolde deeg en prik het in met een vork. Verdeel het spek over de bodem. Verdeel hierop de lente-uitjes en de kaas en schenk het eimengsel erover. Bak de quiche in ca. 25 minuten gaar.