Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Husselpotje van vleesblokjes, peultjes en aardappeltjes

  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Husselpotje van vleesblokjes, peultjes en aardappeltjes

Ingrediënten

  • 2 dl sinaasappelsap
  • 2 tl kerriepoeder
  • 2 el varkensvlees in blokjes gesneden
  • 250 g peultjes
  • 350 g rijpe tomaten
  • 25 g Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 700 g voorgekookte krieltjes
  • 0.5 l kippenbouillon (van tablet)
  • 1 el maïzena
  • 4 el geroosterde sesamzaden
Energy (kcal)288 kcal
Energy (kJ)1211 kJ
Protein (g)9.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)47.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)39.9 g
Sugar (g)7.8 g
Fibre (g)7.5 g
Fat (g)8.6 g
Saturated fat (g)1.4 g
Unsaturated fat (g)6.5 g
Monounsaturated fat (g)3.1 g
Polyunsaturated fat (g)3.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)3 mg
Sodium (mg)472 mg
Salt (g)1.18 g
Vitamin A (IU)35 IU
Vitamin C (mg)91.0 mg
Calcium (mg)207 mg
Iron (mg)4.07 mg
Potassium (mg)1239 mg

Bereidingswijze

  1. Meng het sinaasappelsap met de kerrie. Voeg de vleesblokjes toe en laat minimaal 5 minuten in deze marinade trekken (langer kan ook).
  2. Maak de peultjes schoon en snijd de tomaten in partjes.
  3. Schep het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier. Bewaar de marinade.
  4. Verhit de Blue Band voor Koken, Bakken en Braden in een hapjes- of stoofpan en bak hierin de vleesblokjes 3 minuten. Voeg de aardappeltjes, de bouillon en de marinade toe en breng aan de kook. Laat met het deksel op de pan in ca. 8 minuten op een laag vuur pruttelen. Voeg de peultjes en tomaat toe en laat het husselpotje in ca. 8 minuten gaar worden.
  5. Meng de maïzena met 2 eetlepels koud water en roer door het husselpotje. Laat nog 3 minuten zachtjes koken.
  6. Verdeel het husselpotje van vleesblokjes, peultjes en aardappeltjes over 4 diepe borden en bestrooi met de sesamzaadjes.