Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Hutspot met klapstuk

Recept hutspot van aardappelen, winterwortel, uien en plakstuk. Het duurt misschien eventjes om deze hutspot te maken, maar het resultaat zal zeker smaken! Erg lekker met zelfgemaakte jus.
  • Kooktijd1 uur 30 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  • 4 porties
recipe image Hutspot met klapstuk

Ingrediënten

  • 500 g klapstuk
  • 1 blokje kruidenbouillon
  • 1.5 kg aardappelen
  • 1 kg winterwortel
  • 650 g uien
  • 0.5 dl melk
  • 7.5 el Blue Band Vloeibaar
Energy (kcal)577 kcal
Energy (kJ)2421 kJ
Protein (g)35.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)91.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)76.1 g
Sugar (g)17.7 g
Fibre (g)15.6 g
Fat (g)10.2 g
Saturated fat (g)3.6 g
Unsaturated fat (g)5.2 g
Monounsaturated fat (g)4.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.9 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)78 mg
Sodium (mg)193 mg
Salt (g)0.48 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)53.5 mg
Calcium (mg)150 mg
Iron (mg)4.69 mg
Potassium (mg)2614 mg

Bereidingswijze

  1. Breng de klapstuk met het bouillontablet en ruim water aan de kook. Laat het met het deksel op de pan op laag vuur ca. 60 minuten koken.
  2. Schil intussen de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil de wortel en snijd ze in stukken. Pel de uien en snijd ze in ringen.
  3. Voeg de aardappelen, de wortel en de uien toe aan het vlees en kook dit nog ongeveer 25 minuten totdat de aardappelen gaar zijn.
  4. Giet het kookvocht af in een kom. Schep het vlees uit de pan en snijd het in kleine stukjes.
  5. Stamp de aardappelen, de wortel en de uien door elkaar. Voeg de hete melk, Blue Band Vloeibaar en zoveel kookvocht toe totdat een smeuïge stamppot ontstaat.
  6. Schep de stukjes klapstuk door de hutspot. Breng de hutspot op smaak met zout en versgemalen peper. Serveer de hutspot in 4 diepe borden.
Hutspot met klapstuk smaakt lekker met een zelfgemaakte jus.