Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Indiase bloemkoolcurry met naan en basmati rijst

Indiase bloemkoolcurry met naan en basmati rijst

Indiase bloemkoolcurry met naan en basmati rijst

Waan je in India met deze heerlijke Indiase bloemkoolcurry. Die ook nog eens vegan is, mede dankzij de romige 100% plantaardige kookroom van Blue Band.

Waan je in India met deze heerlijke Indiase bloemkoolcurry. Die ook nog eens vegan is, mede dankzij de romige 100% plantaardige kookroom van Blue Band.

  • Voorbereiding
    15 minutes
  • klaar in
    30 minutes
  • porties
    4
  • Niveau
    Gemiddeld

Ingrediënten

  • 200 ml Blue Band 100% plantaardige kookroom
  • 1 eetlepel Blue Band vloeibaar
  • 1 bloemkool in roosjes gesneden
  • 400 gram tomatenblokjes in blik op sap
  • 1 ui fijn gesneden
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 1 duim gember fijngesneden
  • 3 theelepels garam masala
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 240 gram basmatirijst
  • 4 naanbroden
  • 15 gram verse koriander
  • citroen

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de Blue Band Vloeibaar in een grote pan. Fruit hier een uitje in, todat deze glazig is. Voeg dan ook de knoflook, gember, garam masala, kurkuma en komijnpoeder toe.
      2. Voeg nu de tomatenblokjes toe en voeg de Blue Band 100% plantaardige kookroom en laat dit een paar minuutjes pruttelen. Voeg nu de kleine bloemkoolroosjes toe, schep dit goed door en doe de deksel op de pan.. Laat dit 15 minuutjes pruttelen totdat de bloemkoolroosjes gaar zijn. Wordt de saus te dik? voeg dan nog wat water toe.
      3. Kook ondertussen de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking en zet apart.
      4. Als de bloemkoolroosjes klaar zijn, breng dan de saus op smaak met peper en zout.
      5. Serveer de curry met de basmatirijst, verse koriander, naanbrood en een citroen partje. Eet smakelijk!