Italiaans brood

Italiaans brood met rozemarijn

Italiaans brood recept met rozemarijn. Extra lekker omdat het uit je eigen oven komt! Brood bakken, Brood recept, Italiaans brood bakken, Italiaans brood recept

Italiaans brood recept met rozemarijn. Extra lekker omdat het uit je eigen oven komt!

Voorbereiding
5 minuten
klaar in
1 uur 20 minuten
porties
6 porties
Niveau
Gemiddeld

Ingrediënten

2 teentjes knoflook
500 g bloem
0.5 tl suiker
1 tl gedroogde oregano
7 g gedroogde gist (1 zakje)
0.5 dl olijfolie
1 el Blue Band Vloeibaar
2 tl rozemarijn
Extra nodig: keukenmachine, plastic folie

Bereidingswijze

Pel de knoflook en hak ze fijn. Zeef de bloem met de suiker en 1.5 theelepel zout boven een kom. Meng de knoflook, oregano en het gist erdoor.
Doe het mengsel in de keukenmachine. Verwarm 1/4 liter water tot lauw en schenk het bij de bloem. Meng het deeg in de keukenmachine. Voeg beetje bij beetje de olie toe. Haal het deeg uit de keukenmachine en kneed het nogmaals door. Doe het in een kom en dek het af met plasticfolie. Zet de kom in een bak met heet water en laat het deeg op een tochtvrije plaats ca. 30 minuten rijzen.
Vet een bakplaat in met Blue Band Vloeibaar. Kneed het deeg nogmaals door en vorm er op de bakplaat een rond of langwerpig brood van ca. 2 cm dik van. Dek het brood af en laat het nog ca. 15 minuten narijzen.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bestrooi het deeg met rozemarijn of kneed het erdoor. Bak het brood in het midden van de oven in ca. 20 minuten gaar en goudbruin.