Kattentaart

Miauw! Geen taart voor katten, maar voor kattenliefhebbers: zie hierbij het recept voor de allerliefste kattentaart!

Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht: 160 °C). Bekleed de springvorm met bakpapier of vet in. Smelt 200g Blue Band en 75g chocolade in een kleine steelpan op laag vuur.
Klop 200g suiker, de vanillesuiker en de 3 eieren met een garde of elektrische handmixer licht en romig. Giet het Blue Band chocolademengsel uit het pannetje hier voorzichtig bij.
Meng 150ml melk met 1 eetlepel azijn. Meng in een aparte kom 300g bloem, 2 theelepels bakpoeder en 20g bakcacao. Meng de helft van dit bloem mengel bij het beslag en giet vervolgens de helft van het melk en azijn mengsel bij het beslag. Meng nu de laatste helft van het bloem mengsel en melk mengsel bij het beslag en meng grondig. Verdeel het deeg in de springvorm en bak de taart in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30 minuten. Doe de stokjes test, als er geen vloeibaar deeg aan de houten stok blijft kleven, dan is de taart klaar. Laat de taart afkoelen.
Snij een stuk uit de bovenkant van de ronde taart om een kattenkop met oren te maken.
Bereid het glazuur voor volgens de instructies op de verpakking en glazuur de taart. Laat het glazuur uitharden en versier het gezicht van de kat met de decoratiestift of gebruik zelfgemaakt glazuur (zie tip).
Tip voor zelfgemaakt glazuur: Meng 100 g poedersuiker en 1-2 eetlepels citroensap of water tot een romig glazuur. Vul een spuitzak met een klein geperforeerd mondstuk of een foliezak met een klein afgesneden hoekje en spuit het gezicht van de kat op de taart.