Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Kersen yoghurt cupcakes

Recept voor cupcakes met kersen en yoghurt.
  • Kooktijd30 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • Aantal 12
recipe image Kersen yoghurt cupcakes

Ingrediënten

  • 350 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 85 g lichte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 85 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 85 g gedroogde zure kersen
  • 85 g rozijnen
  • 2 medium eieren
  • 150 ml yoghurt
  • 150 ml halfvolle melk
  • muffinbakvorm en papieren cakevormpjes, handmixer met gardes
Energy (kcal)3192 kcal
Energy (kJ)13408 kJ
Protein (g)64.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)501.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)489.4 g
Sugar (g)231.4 g
Fibre (g)12.3 g
Fat (g)105.8 g
Saturated fat (g)33.4 g
Unsaturated fat (g)64.3 g
Monounsaturated fat (g)26.4 g
Polyunsaturated fat (g)37.9 g
Trans fat (g)0.8 g
Cholesterol (mg)459 mg
Sodium (mg)2723 mg
Salt (g)6.80 g
Vitamin A (IU)2553 IU
Vitamin C (mg)18.7 mg
Calcium (mg)847 mg
Iron (mg)9.78 mg
Potassium (mg)2239 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Zeef het bakmeel en de bakpoeder boven een ruime kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer alles met een pollepel goed door elkaar.
  3. Verdeel het mengsel over de cakevormpjes. Bak de cupcakes