Kruiden couscous
Kruidencouscous met vleesreepjes en courgette
Kruidencouscous met vleesreepjes en courgette
Coucous recept
Recept met coucous
- 5 minuten
![]()
Voorbereiding ![]()
klaar in- 4 porties
![]()
porties - Eenvoudig
![]()
Niveau
Ingrediënten
- 300 g geschrapte worteltjes
- 1 courgette
- 50 g Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
- 400 g runder roerbakreepjes
- 2 el shoarma kruiden
- 0.5 l runderbouillon
- 350 g couscous
- 4 el fijngehakte verse groene kruiden (bijv. peterselie, bieslook en koriander)
Bereidingswijze
- Snijd de worteltjes in de lengte in vieren. Halveer de courgette in de lengte en snijd elk stuk in vieren.
- Verhit de helft van de Blue Band voor Koken, Bakken en Braden in een hapjespan en bak hierin de vleesreepjes met ½ eetlepel shoarma kruiden 3 minuten. Schep ze uit de pan.
- Bak de worteltjes vervolgens 3 minuten in dezelfde pan. Schep de courgette en 1 ½ eetlepels shoarmakruiden erdoor. Schenk de hete bouillon er langzaam bij en laat het met het deksel op de pan aan de kook komen. Stoof 5 minuten op laag vuur. Schep de vleesreepjes erdoor en stoof nog 3 minuten.
- Maak de couscous klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de warme couscous met de rest van de margarine en de groene kruiden.
- Verdeel de couscous over 4 diepe borden en schep het gestoofde vlees en de groenten erop. Geef de hete stoofbouillon er in een aparte kom bij om er aan tafel naar smaak overheen te schenken.
