Mexicaans feestje
Een kinder lunchbox gevuld met lekkere kinderwraps dat is nog eens een verrassing! Met paprika en een bijzondere catus gemaakt van snackkomkommer en radijs een super kinderlunch idee en een echt Mexicaans feestje!
KooktijdNiet beschikbaar
Voorbereidingstijd5 minuten
1 porties
Ingrediënten
- 1 radijsje
- 2 snack komkommers
- 2 volkoren wraps
- 2 theelepels Blue Band Goede Start!
- 0.25 groene paprika
- 0.25 rode paprika
- 0.25 gele paprika
- 1 eetlepel hummus
- 1 plakje gekookte ham
- 1 handje rucola
- Extra nodig: keukentouw, 1 plastic bloempotje, stukje bakpapier, 2 cocktailprikkers
| Energy (kcal) | 302 kcal |
| Energy (kJ) | 1278 kJ |
| Protein (g) | 12.1 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 59.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 54.7 g |
| Sugar (g) | 4.7 g |
| Fibre (g) | 5.0 g |
| Fat (g) | 3.8 g |
| Saturated fat (g) | 0.7 g |
| Unsaturated fat (g) | 1.9 g |
| Monounsaturated fat (g) | 1.1 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.8 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 12 mg |
| Sodium (mg) | 489 mg |
| Salt (g) | 1.22 g |
| Vitamin A (IU) | 204 IU |
| Vitamin C (mg) | 118.2 mg |
| Calcium (mg) | 60 mg |
| Iron (mg) | 1.51 mg |
| Potassium (mg) | 508 mg |
Bereidingswijze
- Was het radijsje. Snijd het radijsje een aantal keer in (let op niet doorsnijden!). Leg het radijsje 10 minuten in een kommetje met heel koud water. Hierdoor gaat hij een beetje open staan als een bloemetje.
- Was en droog de snackkomkommers. Zet met een stuk (verfrommeld) bakpapier één snackkomkommer vast in het (schone) bloempotje. Snijd van de andere snackkomkommer ongeveer 1/3 deel schuin af. Prik dit deel vast aan de andere snackkomkommer met een cocktailprikker. Haal het radijsje uit het water en droog af en prik deze met een cocktailprikker vast aan de cactus.
- Besmeer de volkoren wraps allebei met Blue Band Goede Start! Was en droog de paprika en snijd in reepjes. Beleg één wrap met hummus en de paprikareepjes. Vouw de onderzijde van de wrap naar binnen, rol strak op en zet vast met een stukje keukentouw.
- Beleg de andere wrap met en plakje ham en leg daar rucola op. Vouw ook hier de onderzijde naar binnen, rol op en zet vast. Leg beide wraps in de broodtrommel en klaar is het Mexicaans feestje.
Vindt jouw kind radijsjes te scherp? Maak dan het bloemetje de avond van tevoren al en laat deze een nacht in een kommetje water staan. Daardoor neemt het peperige af.
Knip eventueel de scherpe uiteindes van de cocktailprikkers af voordat je deze in de cactus prikt.
