Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Poffertjes lolly’s

Poffertjes bakken en lolly's maken van zelfgebakken poffertjes dat heb je vast nog nooit gedaan. Maak deze leuke kindertraktaties van poffertjes, banaan en chocolade en verras de jarige en de hele klas met deze zelfgemaakte lekkere traktatie. Poffertjes lolly's zien er leuk uit, zijn eenvoudig te maken en altijd een succes!
  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd25 minuten
  • 20 porties
recipe image Poffertjes lolly’s

Ingrediënten

  • 250 g boekweitmeel
  • 350 ml melk
  • 1 ei
  • 50 g poedersuiker
  • 2.5 theelepels bakpoeder
  • 2 eetlepel Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 4 bananen
  • 50 g pure chocolade
  • extra nodig: pofferjespan, 20 satéstokjes, stukje bakpapier
Energy (kcal)97 kcal
Energy (kJ)408 kJ
Protein (g)2.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)18.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)16.9 g
Sugar (g)7.1 g
Fibre (g)1.2 g
Fat (g)1.9 g
Saturated fat (g)1.0 g
Unsaturated fat (g)0.8 g
Monounsaturated fat (g)0.6 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)13 mg
Sodium (mg)58 mg
Salt (g)0.14 g
Vitamin A (IU)30 IU
Vitamin C (mg)1.2 mg
Calcium (mg)68 mg
Iron (mg)0.63 mg
Potassium (mg)123 mg

Bereidingswijze

  1. Meng voor de poffertjes het meel met de poedersuiker en het bakpoeder goed door elkaar. Klop de melk met een garde in twee of drie gedeelten door de bloem, en klop het poffertjesbeslag telkens mooi glad.
  2. Klop het ei door beslag en voeg als laatste de Blue Band voor Koken, Bakken en Braden toe.
  3. Verhit een poffertjespan. Schenk een beetje van het beslag in de holletjes van poffertjespan en bak de poffertjes aan een kant lichtbruin, keer de poffertjes als de bovenzijde bijna droog is.
  4. Snijd de bananen in plakjes van 1 cm.Prik om en om een plakje banaan en een afgekoeld poffertje op een satéstokje.
  5. Smelt de in stukjes gebroken chocolade au bain-marie (in hittebestendig schaaltje boven een pannetje met water dat tegen de kook wordt aangehouden). Rol en cornetje van het bakpapier en schenk de gesmolten chocolade erin. Vouw het papier om en knip een klein puntje van het cornetje. Beweeg het cornetje zigzaggend over de spiesjes en spuit de chocolade in dunne lijntjes over de poffertjes lolly's.
Doe het beslag in een spuitfles, zodat het beslag eenvoudiger doseert. Prik de poffertjes lolly’s in bananen of een halve kool afgedekt met aluminiumfolie en garneer het dienblad met gekleurde chocoladesnoepjes (bijvoorbeeld M&M’s).