Preitaart met spekjes
Heerlijk zo'n krokante preitaart met ei, kaas en spekjes! Probeer dit makkelijke recept en geniet er koud of warm van, als lekkere lunch of picknick.
Voorbereidingstijd5 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, ontdooid)
- 250 g reepjes spek
- 800 g prei
- 2 el Blue Band Vloeibaar
- 2 dl Blue Band Finesse voor Koken
- (+/-) 20 ml melk
- 4 eieren
- 100 g geraspte oude kaas
- springvorm 24 ø
| Energy (kcal) | 642 kcal |
| Energy (kJ) | 2685 kJ |
| Protein (g) | 42.9 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 29.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 25.9 g |
| Sugar (g) | 3.9 g |
| Fibre (g) | 3.8 g |
| Fat (g) | 38.9 g |
| Saturated fat (g) | 15.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 20.5 g |
| Monounsaturated fat (g) | 15.8 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 4.7 g |
| Trans fat (g) | 0.3 g |
| Cholesterol (mg) | 307 mg |
| Sodium (mg) | 1574 mg |
| Salt (g) | 3.93 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 6.2 mg |
| Calcium (mg) | 304 mg |
| Iron (mg) | 2.56 mg |
| Potassium (mg) | 705 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de plakjes deeg ontdooien. Bak de spekreepjes zachtjes uit in een hapjespan. Was en snijd de prei in ringen. Neem de spekblokjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Stoof de prei met een eetlepel Blue Band Vloeibaar op laag vuur gedurende een minuut of 10.
- Vet ondertussen een springvorm (24 cm) in met een beetje vloeibare margarine en bekleed bodem en wand met de plakjes deeg. Leg hierbij de gladde kant van het deeg naar beneden. Verdeel de spekblokjes over de bodem en schep de prei erop.
- Klop de Blue Band Finesse voor Koken met de melk en de eieren los en meng de kaas erdoor. Breng dit mengsel op smaak met zout en peper en schenk het over de prei.
- Bak de taart ongeveer 35 minuten in de hete oven. Laat 5 à 10 minuten op een rooster uitdampen, snijd de taart in punten en serveer direct.
Preitaart met spekjes smaakt lekker met een frisse salade.
