Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Cake
Pruimenjam cake
Een recept voor cake met pruimenjam en pistachenoten bakken in de oven.
Smakelijke cake met pruimenjam en pistachenoten. Eenvoudig om te maken en door de cacaopoeder en speculaaskruiden vol van smaak.
Voorbereiding
5 minuten
klaar in
1 uur 25 minuten
porties
24 porties
Niveau
Eenvoudig
Ingrediënten
350 g tarwebloem
1 zakje bakpoeder
1 el cacaopoeder
1 tl speculaaskruiden
2 eieren
90 g kristalsuiker
90 g Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak + extra om in te vetten
240 ml melk
6 el pruimenjam
150 g poedersuiker
3 el citroensap
2 el ongezouten gepelde pistachenoten
cakevorm inhoud 2 l
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet de cakevorm in met margarine en bestuif met 10 g tarwebloem. Schud het overtollige bloem eruit.
Roer 340 g van de bloem met de bakpoeder, de cacao en de speculaaskruiden door elkaar. Klop de eieren met de kristalsuiker lichtgeel en luchtig. Voeg de Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak en de melk toe en klop kort door. Spatel het bloemmengsel en de jam erdoor. Schep het beslag in de vorm en bak de cake in ca. 50 minuten bruin en gaar. Controleer de cake door er een satéstokje in te steken het moet er schoon uitkomen. Is dit niet het geval bak de cake dan nog 5 minuten langer.
Neem de cake uit de oven en laat hem 5 minuten staan. Keer hem op een rooster en laat helemaal afkoelen. Roer de poedersuiker met 2½ eetlepel van het citroensap tot een dik glazuur, voeg zonodig de rest van het sap toe. Schenk het over de cake en bestrooi met de pistachenoten. Laat het glazuur helemaal drogen. Snijd de cake in plakken.
