Quiche met geitenkaas en venkel
Wat smaakt deze quiche met geitenkaas en venkel heerlijk fris. Lekker op een doordeweeksedag, maar ook als je bezoek over de vloer krijgt!
Voorbereidingstijd20 minuten
4 porties
Ingrediënten
- rol kruimeldeeg 230 gram
- 1 venkelknol
- 1 handvol verse kervelbladeren
- 1 bosje jonge wortelen
- 4 eieren
- 200 ml Blue Band finesse voor koken
- 1 eetlepel graanmosterd
- 150 gram zachte geitenkaas
| Energy (kcal) | 604 kcal |
| Energy (kJ) | 2521 kJ |
| Protein (g) | 20.2 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 34.9 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 31.7 g |
| Sugar (g) | 3.1 g |
| Fibre (g) | 3.2 g |
| Fat (g) | 43.2 g |
| Saturated fat (g) | 15.2 g |
| Unsaturated fat (g) | 25.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 19.9 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 5.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 232 mg |
| Sodium (mg) | 455 mg |
| Salt (g) | 1.14 g |
| Vitamin A (IU) | 447 IU |
| Vitamin C (mg) | 8.0 mg |
| Calcium (mg) | 149 mg |
| Iron (mg) | 3.83 mg |
| Potassium (mg) | 430 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Leg het kruimeldeeg in een quichevorm. Bekleed het deeg met bakpapier en doe er bakbonen in. Bak deze 10 tot 15 minuten. Verwijder de bakbonen met het bakpapier.
- Maak de venkel schoon en snijd de knol in stukjes. Hak de kervel fijn. Maak de wortels schoon.
- Klop de eieren los met de Solo Crèmefine en mosterd en kruid met peper en zout. Schenk in het deeg en verdeel er de venkelstukjes en kervel over.
- Snijd de geitenkaas overlangs door en leg de plakken op de vulling. Verdeel de worteltjes erover. Bak de quiche met geitenkaas ca. 35-40 minuten in de oven (of volg de bakinstructies op de verpakking).
