Tussendoortjes en snacks

Slagroomtaart met frambozen

Heerlijke romige slagroomtaart met frambozen. Met dit recept kun je heel veel variëren. Ga jij voor een likeurtje of een extra portie heerlijke frambozenjam?

Recept slagroomtaart met frambozen bakken in de oven.

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept

Bereidingstijd1 uur
Voorbereiding20 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Porties8 porties

Tussendoortjes en snacks

Lunch

Oven

recipe image Slagroomtaart met frambozen

Ingrediënten
Bereidingswijze

4 grote eieren
150 g suiker
150 g zelfrijzend bakmeel
30 g Blue Band voor Koken, Bakken & Braden
5 dl Blue Band Finesse 31%
2 zakjes vanillesuiker
400 g verse frambozen
1 el poedersuiker (om te bestrooien)

Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop 4 grote eieren schuimig en luchtig met 150 g suiker. De eimengsel moet als het ware als een lint van de garde lopen. Zeef hierboven het zelfrijzend bakmeel en spatel alles luchtig door elkaar met een (metalen) lepel. Vet de bodem van een ronde bakvorm (Ø 24 cm) in met Blue Band voor koken, bakken en braden en laat het beslag hierin glijden.
Bak het biscuitbeslag in de oven in ca. 35 à 40 minuten gaar. Laat de vorm in de uitgeschakelde oven 20 minuten afkoelen en keer de vorm dan boven een rooster.
Snijd de taart doormidden met behulp van een draad. Dit geeft een mooier resultaat. Zet een kleine inkeping in het deeg en trek een tussen beide handen gespannen draad er strak door.
Klop de Blue Band Finesse 31% stevig met de vanillesuiker.
Bestrijk de onderste taarthelft met 2/3 van de Blue Band Finesse 31% en bedek met frambozen. Bestrijk het snijvlak van de andere taarthelft licht met Blue Band Finesse 31% en leg hem op de frambozen. Bestuif de bovenkant van de taart met poedersuiker en bedek met rozetten Blue Band Finesse 31%. Garneer de taart met de resterende frambozen.