Verse tomatensoep
Deze tomatensoep smaakt lekker bij een broodmaaltijd.
Kooktijd25 minuten
Voorbereidingstijd10 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 1 prei
- 1 winterpeen
- 1 ui
- 2 el Blue Band Vloeibaar
- 2 kg tomaten
- gemengde verse kruiden
- 1 laurierblaadje
- 1 groentebouillonblokje
| Energy (kcal) | 120 kcal |
| Energy (kJ) | 506 kJ |
| Protein (g) | 4.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 25.5 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 17.5 g |
| Sugar (g) | 16.0 g |
| Fibre (g) | 8.0 g |
| Fat (g) | 2.2 g |
| Saturated fat (g) | 0.5 g |
| Unsaturated fat (g) | 1.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 275 mg |
| Salt (g) | 0.69 g |
| Vitamin A (IU) | 2 IU |
| Vitamin C (mg) | 71.3 mg |
| Calcium (mg) | 73 mg |
| Iron (mg) | 1.56 mg |
| Potassium (mg) | 1297 mg |
Bereidingswijze
- Maak de groenten schoon en snijd ze in grove stukken. Verhit de Blue Band Vloeibaar in een pan en fruit hierin de prei, peen en ui aan. Voeg de tomaten, kruiden en het bouillonblok toe en breng het aan de kook. Laat het ca. 20 minuten zachtjes koken.
- Haal het door een zeef en vang het vocht op. Breng de tomatenbouillon op smaak met zout, peper en eventueel een schepje suiker.
- Serveer de soep in kommen.
Lekker met een stukje stokbrood.
