Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Vlechtbrood
Vlechtbrood met aardbeien
Brood bakken doe je zeg met dit brood recept. Met dit recept is brood bakken heel eenvoudig!
Lekker broodrecept om zelf brood te bakken. met zo'n lekker vlechtbrood zet je echt iets bijzonders op tafel. Heerlijk voor bij de brunch, het ontbijt of serveer van die lekkere sneetjes brood bij de high tea.
Voorbereiding
25 minuten
klaar in
1 uur 55 minuten
porties
12 porties
Niveau
Eenvoudig
Ingrediënten
500 g bloem + extra om uit te rollen
1 zakje gedroogde gist
3 eierdooiers
75 g suiker
75 g Blue Band Cake & Koekjes
250 ml Blue Band Finesse voor Koken
1 eetlepel melk
250 g aardbeien
200 g Blue Band Finesse voor Verrijken
1 zakje vanillesuiker
extra nodig: mixer met kneedhaken, bakpapier
Bereidingswijze
Roer de bloem met de gist in een kom goed door elkaar. Voeg 2 van de eidooiers en de suiker aan het bloemmengsel toe. Smelt de Blue band Cake & Koekjes op een laag vuur. Voeg de Blue Band Finesse voor Koken en een mespunt zout toe. Verwarm alles tot lauwwarm. Voeg het aan het bloemmengsel toe en kneed met de mixer met kneedhaken tot een soepel deeg. Dek de kom af met een schone theedoek en een stuk huishoudfolie en laat het deeg op een warme plek 30 minuten rijzen.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak kort door en verdeel het in 3 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een rol van 40 cm lang. Leg de rollen naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en vorm er een vlecht van. Druk de uiteinden goed vast. Laat het deeg nogmaals afgedekt 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor tot 200 °C (hetelucht 180 °C). Roer de laatste eidooier met de melk los en bestrijk de broodvlecht ermee. Bak het brood in de voorverwarmde oven in ca. 30 minuten lichtbruin en gaar. Laat het vlechtbrood afkoelen tot lauwwarm.
Maak intussen de aardbeien schoon en snijd ze in plakjes. Roer de Blue Band voor Verrijken met de vanillesuiker los. Snijd het brood in sneetjes. Bestrijk ze met de vanille-Finesse en beleg met de plakjes aardbei.
Serveer dit lekker vlechtbrood ook eens met jam of honing in plaats van met aardbeien.
