Voorjaarsgratin
Een aardappelgratin zelf maken is met dit gratin recept heel makkelijk. Deze aardappelgratin met peterselie is een echte voorjaarsgratin en smaakt heerlijk als bijgerecht bij een feestelijk etentje. Zo'n lekkere aardappelgratin valt vast bij iedereen in de smaak.
Kooktijd
Voorbereidingstijd
4 porties
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappels
- 1 teen knoflook
- 0.5 bosje verse bladpeterselie
- 250 ml Blue Band Finesse voor Koken (of Blue Band Finesse voor Koken lactosevrij)
- 1 mespunt nootmuskaat (eventueel)
- Extra nodig: ovenschaal, staafmixer of keukenmachine
| Energy (kcal) | 163 kcal |
| Energy (kJ) | 688 kJ |
| Protein (g) | 3.3 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 36.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 33.8 g |
| Sugar (g) | 0.9 g |
| Fibre (g) | 2.9 g |
| Fat (g) | 0.8 g |
| Saturated fat (g) | 0.2 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.4 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.4 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 13 mg |
| Salt (g) | 0.03 g |
| Vitamin A (IU) | 188 IU |
| Vitamin C (mg) | 23.7 mg |
| Calcium (mg) | 24 mg |
| Iron (mg) | 1.27 mg |
| Potassium (mg) | 607 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 °C (heteluchtoven 180 °C). Schil de aardappels, was ze en snijd in dunne schijfjes. Rangschik de aardappelplakjes dakpansgewijs in de ovenschaal.
- Pel de knoflook. Was de peterselie en schud het bosje goed droog. Pluk de blaadjes eraf. Pureer de peterselie met de knoflook, ½ theelepel zout en de Blue Band Finesse voor Koken met de staafmixer of in een keukenmachine. Breng de peterselieroom op smaak met versgemalen peper en/of versgeraspte nootmuskaat.
- Schenk de peterselieroom over de aardappels. Bak de voorjaarsgratin in de voorverwarmde oven in ca. 50 minuten goudbruin en gaar.
