Cupcakes lentebloem

Vrolijke lentebloemen cupcakes

Recept zelf cupcakes bakken met Pasen in de vorm van lente-bloemetjes. Recepten lekkere amandelcupcakes bakken in de oven.

De lekkerste en mooiste cupcakes bakken voor de paasdagen doe je eenvoudig zelf met dit recept en Blue Band voor koken, brakken en braden. Deze zelfgebakken cupcakes zien er prachtig uit met een decoratie van lentebloemetjes. De lentebloemen worden eenvoudig gemaakt van amandelen en Smarties of M&M's.

Voorbereiding
35 minuten
klaar in
1 uur 15 minuten
porties
12 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

110 g tarwebloem
260 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
180 g fijne kristalsuiker
2 eieren
1 tl bakpoeder
140 g geschaafde amandel
40 g witte chocolade
1 tl amandel aroma
36 smarties of M&M's
extra nodig: mixer met gardes, papieren cupcakevormpjes, muffinbakblik

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 ºC (hetelucht 160 ºC, gasstand 4). Klop met de mixer 110 g Blue Band voor koken, bakken en braden met 80 g suiker totdat het licht en luchtig is. Voeg één voor één de eieren toe en blijf kloppen.
Zeef het tarwebloem boven het mengsel en voeg het bakpoeder toe. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg vervolgens het 40 g amandelschaafsel toe en roer deze voorzichtig met een lepel door het beslag.
Plaats de papieren cupcake vormpjes in de muffinvorm en vul ze vervolgens tot 2/3 met het beslag. Bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
Smelt de witte chocolade au bain-marie. Klop met de mixer 150 g Blue Band voor koken, bakken en braden met 100 g suiker en het amandelaroma. Voeg als laatste de gesmolten witte chocolade toe. Mix tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Versier de cupcakes met de crème en leg op elke cupcake 3 Smarties of M&M's. Maak er bloemen van met de rest van het amandelschaafsel.