Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Vrolijke zandkoekjes

Met dit basisrecept voor zandkoekjes en Blue Band koekstekers maak je eenvoudig vrolijke zandkoekjes. Krokante koekjes bereid met lekkere Blue Band voor koken, bakken en braden. Lekkere koekjes bakken met de kinderen. Met variatie- en garneertips.
  • Kooktijd10 minuten
  • Voorbereidingstijd40 minuten
  • 40 porties
recipe image Vrolijke zandkoekjes

Ingrediënten

  • 130 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 180 g kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • 275 g tarwebloem, gezeefd + extra om uit te rollen
  • Extra nodig: mixer met gardes, koekvormpjes, bakpapier
Energy (kcal)72 kcal
Energy (kJ)302 kJ
Protein (g)0.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)9.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)9.0 g
Sugar (g)4.9 g
Fibre (g)0.8 g
Fat (g)3.4 g
Saturated fat (g)1.0 g
Unsaturated fat (g)2.2 g
Monounsaturated fat (g)0.8 g
Polyunsaturated fat (g)1.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)5 mg
Sodium (mg)3 mg
Salt (g)0.01 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)3 mg
Iron (mg)0.31 mg
Potassium (mg)21 mg

Bereidingswijze

  1. Klop met de mixer de Blue Band voor koken, bakken en braden, de kristalsuiker en de vanillesuiker in een ruime kom in ca. 10 minuten tot een luchtige crème. Voeg het ei toe en klop tot het goed is opgenomen. Voeg beetje bij beetje de bloem en een snufje zout toe en spatel het door het beslag, kneed alles verder met een koele hand zodat een soepel deeg ontstaat. Leg het deeg verpakt in huishoudfolie minimaal 30 minuten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel het deeg in drie porties en rol een portie uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een lap van ± 5 mm dik. Steek er met koekvormpjes zoveel mogelijk koekjes uit en leg ze op een met bakpapier bekleed bakplaat. Kneed de restjes deeg weer samen en rol het deeg opnieuw uit en steek er koekjes uit. Ga door totdat het bakplaat vol is.
  3. Bak de zandkoekjes in de voorverwarmde oven in ± 10 minuten goudgeel en gaar. Laat de koekjes op een taartrooster afkoelen. Maak van de rest van het deeg nog meer koekjes en ga door totdat het deeg is opgebruikt.
Deze zandkoekjes kan je in alle vormen en maten maken, houd daarbij wel de baktijd in de gaten (hele dikke koekjes moeten langer in de oven dan hele dunne).