Chocoladetaart

1. Verwarm je oven voor op 160° C.
2. Vet 3 taartvormen (18 cm) in en bekleed ze met bakpapier.
3. Klop de Blue Band Heerlijk Romig en lichte basterdsuiker samen in een grote kom tot een luchtig en glad mengsel. Voeg de cacaopoeder en bakpoeder toe en klop geleidelijk de eieren erdoor (een voor een) tot het gemengd is. Voeg de bloem toe en meng goed. Roer vervolgens de havermelk erdoor zodat het mengsel wat vloeibaarder wordt.
4. Verdeel het deeg gelijkmatig over de 3 taarvormen. Bak deze 35-40 minuten tot ze gaar zijn. Dit kan je testen door een satéprikker in het midden te prikken, als deze er schoon uitkomt is het deeg gaar. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en verplaats ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.

Voor de vulling

1. Doe de chocolade in een grote hittebestendige mengkom. Giet de Blue Band Finesse 31% in een steelpan met de lichte basterdsuiker en breng op een middelhoog vuur al roerend aan de kook tot de suiker gemengd is. Breng aan de kook en haal snel van het vuur. Giet het mengsel over de chocolade en klop tot een gladde massa.
2. Zet opzij om volledig af te koelen en klop dan met een elektrische garde tot een luchtige massa, klaar om uit te smeren.
3. Leg een taartdeel op een bord of taartrooster en bedek met de helft van het vullingmengsel. Voeg het volgende taartdeel toe en herhaal. Werk af met het laatste taartdeel.

Voor het glazuur

1. Verwarm de Blue Band Finesse 31% in een lein steelpannetje. Voeg de chocolade toe aan de verwarmde Blue Band Finesse 31% en roer tot een gladde massa. Laat 10 minuten afkoelen.
2. Doe het chocoladeglazuur bovenop de taart. Tip: Begin in het midden van de cake met het glazuur en laat het met een lepel langs de zijkanten naar beneden druipen.
3. Zet de taart opzij om af te koelen.