use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.
Kruidig

Couscoussalade met amandel en verse munt

Heerlijke frisse couscoussalade met amandel en verse munt. Waan je eventjes in een andere wereld met dit wereldgerecht. Lekker met een yoghurt-muntsaus.

Recept couscoussalade maken en bereiden. Frisse couscoussalade met amandel en verse munt.

  • Cooking Time
     
    20 minuten
  • Prep Time15 minuten
  • Servings4
Kruidig
Pittig
Bijgerecht
Gemiddeld
recipe image Couscoussalade met amandel en verse munt
  • 350 g couscous
  • 1 el olie
  • 20 g Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 1 rode peper
  • 0.5 komkommer
  • 1 klein bosje peterselie
  • 3 takjes munt
  • 2 lente-uitjes
  • 9 cherrytomaatjes
  • 45 g amandelen
  1. Breng 3,5 dl water aan de kook met de olie en 1 theelepel zout. Neem de pan van het vuur. Strooi de couscous in het water en laat 2 à 3 minuten wellen. Voeg de Blue Band Margarine toe, zet het vuur laag en roer de couscous 3 minuten met een vork los. Laat afkoelen.
  2. Hak de kruiden fijn, snijd de lente-ui in ringetjes en de tomaatjes in vieren. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de peper en snijd de peper in ragfijne reepjes. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een theelepel en snijd de komkommer in piepkleine blokjes.
  3. Meng de couscous met de peper, komkommer en lente-ui. Meng dan de kruiden en de tomaat erdoor. Laat de amandelen kleuren in een droge koekenpan. Laat ze kort uitdampen, hak ze grof en strooi ze over de salade. Serveer de salade koud.