Avondmaal

Feestelijke preisoep met sterrencroutons

Wist je dat je van preisoep ook een feestelijke variant kunt maken? Voeg sterrencroutons toe en het feestje kan beginnen!

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept

Avondmaal

Lunch

Verwarm de oven voor op 170 °C.
Begin met de croutons. Snijd de korsten van het brood en druk er met de uitsteker sterretjes uit.
Plaats de sterren op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en zet ongeveer 25 minuten in de oven. Draai halverwege om en sprenkel er opnieuw wat olie over, zodat ze aan alle kanten mooi gebakken zijn.
Was de prei en snijd in fijne ringen. Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
Smelt wat Blue Band Roombeter in een ruime soeppan en voeg de aardappelen en de prei toe.
Voeg na 3 minuten de bouillon toe en laat alles 10 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg nu Blue Band Finesse voor Koken toe en pureer met de staafmixer totdat de soep glad is. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de soep over diepe borden en garneer met de sterrencroutons.