Pompoenbrood
Een heerlijk brood recept met pompoen uit de oven.
Brood recept met pompoen uit de oven.
Bereidingstijd10 minuten
PortiesAantal 1
- 300 g pompoen in stukken gesneden (ca. 500 g bruto)
- 5 el Blue Band Finesse 15%
- 1 dl plantaardige melk
- 375 g zelfrijzend bakmeel
- 2 el bruine suiker
- 1 tl nootmuskaat
- 100 g Violife 100% Vegan Gouda Flavour Geraspt
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de stukken pompoen 8 à 10 minuten. Giet ze af en laat ze enigszins afkoelen. Prak en wrijf de pompoen vervolgens met een vork fijn. Roer dit met de Blue Band Finesse 15% en ¾ van de plantaardige melk glad.
- Mix het zelfrijzend bakmeel met het zout, de suiker, de nootmuskaat en de Violife 100% Vegan Gouda Flavour Geraspt, en meng dit met de pompoenpuree. Kneed tot een soepel deeg, beetje bij beetje de extra plantaardige melk toevoegend.
- Rol het deeg uit tot een lap van 20x30 cm. Rol de lap op vanaf de lange kant en leg het deeg met de naad naar beneden op een met bakpapier bedekte bakplaat. Bak het brood in 25 à 30 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer lauwwarm, besmeerd met Blue Band Roombeter.
Onze producten
