Avondmaal

Ster ravioli met truffel en spinazie

Fan van pasta? Dan is deze romige, feestelijke én makkelijke sterretjes pasta perfect voor de feestdagen. Merry Christmas!

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept

Avondmaal

Koken

Breng een ruime pan water voor de ravioli aan de kook. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit de Blue Band in een wok en fruit de ui 4 minuten. Houd 1 flinke hand spinazie achter. Zet het vuur hoger en voeg eerst de knoflook en dan meteen de spinazie in delen toe. Roerbak 2 minuten, tot de spinazie is geslonken. Laat de spinazie uitlekken in een zeef.
Doe de geroerbakte spinazie in een hoge beker en voeg de Blue Band kookroom toe. Pureer met de staafmixer tot een saus.
Kook de ravioli in 4 minuten beetgaar. Giet af en verdeel over 4 kommen of diepe borden. Schep de achtergehouden spinazie door de saus en op de ravioli. Rasp de gele schil van de citroen boven de pasta, schaaf de kaas erover en serveer.