Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Kindertraktatie, mini-egeltjes
Kindertraktatie: mini-egeltjes
Kindertraktatie maken en kindertraktaties voor mee naar school. Een kindertraktie zelf maken is leuk om te doen.
Een kindertraktatie maken voor mee naar school is eenvoudig met dit leuke recept. Je bakt zelf eierkoekjes en maakt daar kleine egeltjes van. Je kunt ze heel goed een dag van tevoren maken. Zo is een kindertraktatie zelf maken goed te doen. Of maak ze samen met de kinderen.
Voorbereiding
15 minuten
klaar in
50 minuten
porties
10 porties
Niveau
Eenvoudig
Ingrediënten
1 ei
40 g suiker
60 g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel citroenrasp
Voor de egeltjes:
30 zoute stokjes
2 theelepel Blue Band koken, bakken en braden wikkel
20 eetbare parels of decoratiesnoepjes
5 rozijnen
0.25 theelepel chocolade decoratiestift (tubetje)
Extra nodig: bakmatje of bakpapier, licht en/of donkergroen crėpepapier
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Klop met een mixer met garde het ei met de suiker in ca. 5 minuten heel lichtgeel, romig en luchtig.
Klop met een mixer met garde het ei met de suiker in ca. 5 minuten heel lichtgeel, romig en luchtig. Meng het bakmeel met het bakpoeder, de citroenrasp en het zout en spatel het luchtig door het eiermengsel.
Meng het bakmeel met het bakpoeder, de citroenrasp en het zout en spatel het luchtig door het eiermengsel. Schep met een dessertlepel 10 bergjes beslag op een met een bakmatje bekleed bakblik. Zorg dat er zo’n 5 cm ruimte tussen de bergjes zit want de koekjes lopen uit.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de eierkoekjes in 8-10 minuten tot ze goudgeel met bruine randjes zijn. Zet de oven uit en laat ze met de deur open nog 5 minuten in de oven staan. Laat ze afkoelen op een taartrooster.
Halveer de koekjes en bestrijk telkens één van de helften dun met Blue Band voor koken, bakken en braden Plak de helften tegen elkaar. Breek de zoute stokjes elk in 5 stukjes.
Steek 5 stukjes tussen de ronde zijde van elke tegen elkaar geplakt koekje. Steek in iedere zijkant nog 5 stukjes. Knip de rozijnen in 10 stukjes.
Druk de snoepjes of zachte garneerparels als oogjes in de koeken en maak wenkbrauwen met de chocolade decoratie. Spuit een drupje chocoladedecoratie op de plaats van het neusje en plak er een stukje rozijn op.
Zet de traktatie egels op een dienblad of platte schaal. Knip reepjes van het crèpepapier en leg die tussen de egeltjes.
Het is ook leuk om tussen de kindertraktatie: mini-egeltjes wat kastanjes, eikeltjes en noten te leggen.
