American Pancakes

Net als in Nederland, zijn ze in Amerika gek op pannenkoeken. Wel zijn deze 'pancakes' een tikkeltje anders. Ze zijn kleiner, dikker en luchtiger én worden boven op elkaar geserveerd. En bovenop vind je geen spek, kaas of suiker, maar fruit. Oef dat klinkt lekker!

Voorbereiding
5 minuten
klaar in
20 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

2 eieren
100 gram volkorenmeel
90 gram zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
200 ml Blue Band Plantaardige Kookroom
scheut Blue Band Iedere Dag
jouw favoriete fruit: blauwe bessen, frambozen, appel of banaan

Bereidingswijze

Breek het ei in een kom en klop het los met een garde of mixer.
Voeg het volkorenmeel, het zelfrijzend bakmeel, het bakpoeder en de kookroom toe en mix tot een glad beslag.
Verwarm een scheut vloeibare Blue Band Iedere in een koekenpan en giet er twee hoopjes beslag in. Bak ze 2 minuten aan elke kant.
Bak de rest van het beslag.
Was al het fruit wat je wilt gebruiken. En maak van de pannenkoekjes jouw favoriete dier! Zoals dit leuke kippetje. Doe er eventueel wat honing over om het af te maken