Avondmaal
Romige bloemkool-mosterdsoep
Start de tijd! In 15 minuten zet je deze bloemkool-mosterdsoep met gerookte amandelen op tafel. Lekker romig, maar wel 100% plantaardig door het gebruik van onze Blue Band Finesse 15%. Aan tafel!
Start de tijd! In 15 minuten zet je deze bloemkool-mosterdsoep met gerookte amandelen op tafel. Lekker romig, maar wel 100% plantaardig door het gebruik van onze Blue Band Finesse 15%. Aan tafel!
Geef als eerste een beoordeling
Bereidingstijd10 minuten
Voorbereiding5 minuten
MoeilijkheidsgraadEenvoudig
Porties4
- 200 ml Blue Band Finesse 15%
- 1 bloemkool in kleine roosjes
- 1 prei alleen het witte deel
- 1 teen knoflook geperst
- 1 el grove mosterd
- 750 ml groentebouillon
- 40 gram gerookte amandelen gehakt
- 1 el Blue Band Vloeibaar
- zout en peper naar smaak
- Snijd de prei in dunne ringetjes. Verhit een flinke pan op middelhoog vuur en verwarm een eetlepel Blue Band Vloeibaar. Fruit hierin de prei. Wanneer de prei glazig is geworden, voeg dan ook de knoflook toe.
- Als de knoflook begint te geuren, voeg dan ook de bloemkoolroosjes en de grove mosterd toe zodat dit goed vermengd is met de groente. Laat dit nog even 2-3 minuten bakken en blus af met de groentebouillon.
- Laat dit nog 10 minuten koken totdat de bloemkool gaar is, en voeg dan ook de Blue Band Finesse 15% toe. Breng op smaak met peper en zout
- Gebruik nu een blender of staafmixer om de soep te blenden en serveer direct. Garneer met gehakte gerookte amandelen als topping, eet smakelijk!
Beoordeel dit recept
Onze producten
