Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Appeltaart met vanillesaus

Wat is er lekkerder dan een eigengemaakte appeltaart uit de oven? Een eigengemaakte appeltaart mét vanillesaus. Bak deze appeltaart eenvoudig zelf en maak de vanillesaus als de appeltaart in de oven staat.
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 8 porties
recipe image Appeltaart met vanillesaus

Ingrediënten

  • 300 g bloem
  • 125 g witte basterdsuiker
  • 175 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 2 eidooiers
  • 6 appels
  • 1 el suiker
  • 2 tl kaneel
  • 75 g rozijnen
  • 25 g walnoten
  • 1 el griesmeel of paneermeel
  • 1 vanillestokjes
  • 2 dl Blue Band Finesse voor Koken
  • 40 g witte basterdsuiker
  • 1 springvorm Ø 24 cm
Energy (kcal)527 kcal
Energy (kJ)2203 kJ
Protein (g)5.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)75.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)68.3 g
Sugar (g)42.6 g
Fibre (g)7.6 g
Fat (g)24.2 g
Saturated fat (g)6.9 g
Unsaturated fat (g)15.9 g
Monounsaturated fat (g)5.7 g
Polyunsaturated fat (g)10.2 g
Trans fat (g)0.2 g
Cholesterol (mg)39 mg
Sodium (mg)11 mg
Salt (g)0.03 g
Vitamin A (IU)117 IU
Vitamin C (mg)5.8 mg
Calcium (mg)38 mg
Iron (mg)2.21 mg
Potassium (mg)325 mg

Bereidingswijze

  1. Meng de bloem met 125 g witte basterdsuiker in een kom en verdeel hierover de koude Blue Band voor koken, bakken en braden in blokjes. Snijd het deeg met twee messen tot een kruimelig geheel en kneed het aansluitend onder toevoeging van 1 eidooier tot een soepele bal. Wikkel de bal in plasticfolie en leg hem 30 minuten in de koelkast.
  2. Meng 6 in plakjes gesneden appels met de eetlepel suiker, de kaneel, de rozijnen en de grofgehakte walnoten.
  3. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van ongeveer 27 cm. Bekleed hiermee de met Blue Band Vloeibaar ingevette springvorm. Bestrooi de bodem met griesmeel of paneermeel.
  4. Vul de met deeg beklede vorm met de appelvulling. Rol de rest van het deeg uit en snijd in repen. Leg de deegrepen kruislings op de appels en druk ze vast aan de randen. Bestrijk het oppervlak met losgeklopte eidooier. Bak de appeltaart 1 uur en 15 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.
  5. Neem de appeltaart uit de oven en laat hem afkoelen. Snijd de taart in punten.
  6. Vanillesaus: Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het merg er met de punt van een mes uit. Roer dit met een garde door de Finesse voor Koken, voeg basterdsuiker en eidooier toe en laat de saus op laag vuur al roerend dik worden. De saus mag niet koken. Serveer de appeltaartpunten met de warme vanillesaus.