Dierenkoekjes

Met dit lekkere en makkelijke zandkoekjesrecept wordt het een echte beestenboel. Gebruik jouw favoriete dier als uitsteekvormpje en het feestje kan beginnen.

Voorbereiding
25 minuten
klaar in
1 uur 15 minuten
porties
40
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

200 gram Blue Band voor Koken, Bakken & Braden
250 gram bloem (en wat extra voor het uitrollen)
5 gram bakpoeder
100 gram suiker
2 eierdooiers
Leuke dieren uitsteekvormpjes
Extra nodig: bakpapier, huishoudfolie + deegroller

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 170 °C . Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de Blue Band in kleine stukjes.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven een grote kom. Voeg de suiker, een snufje zout, de eierdooiers en de Blue Band toe en meng met een pollepel, mixer of koele hand snel tot een stevig deeg (niet te lang mengen). Pak het deeg in huishoudfolie en laat het in de koelkast 30 minuten rusten en koelen.
Bestuif het werkblad met een beetje bloem en rol het deeg uit tot een plak van ca. ½ cm dik. Druk met steekvormpjes koekjes uit het deeg en leg ze op de met bakpapier bedekte bakplaat. Vouw de deegrestjes op elkaar, rol ze weer uit en druk er meer vormpjes uit.
Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten lichtbruin en gaar. Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen en knapperig worden.