Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Dubbel choco cupcake

Een chocolade cupcakes recept voor overheerlijke cupcakes met chocolade gemaakt met Blue Band voor koken, bakken en braden. Niet alleen in het cakeje zit chocolade, het wordt ook nog eens gebruikt in de garnering. Een leuk werkje om samen met de kinderen te doen: cupcakes versieren.
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd
  • 10 porties
recipe image Dubbel choco cupcake

Ingrediënten

  • 300 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 3 eieren
  • 2 el cacaopoeder
  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 75 g pure chocolade in kleine stukjes
  • 150 g poedersuiker
  • 1.5 el hazelnootpasta
  • 1 zakje chocolade glazuur
  • 10 kleine stukjes chocolaatjes
  • extra nodig: mixer met gardes, 10 papieren cakevormpjes, spuitzak met glad spuitmondje
Energy (kcal)519 kcal
Energy (kJ)2157 kJ
Protein (g)5.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)46.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)43.4 g
Sugar (g)31.1 g
Fibre (g)2.6 g
Fat (g)36.4 g
Saturated fat (g)12.3 g
Unsaturated fat (g)22.3 g
Monounsaturated fat (g)9.4 g
Polyunsaturated fat (g)12.9 g
Trans fat (g)0.3 g
Cholesterol (mg)65 mg
Sodium (mg)121 mg
Salt (g)0.30 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)28 mg
Iron (mg)2.36 mg
Potassium (mg)252 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Klop met de mixer de suiker met de de helft van de Blue Band voor koken, bakken en braden lichtgeel en romig en voeg vervolgens de eieren en de cacaopoeder toe. Klop het geheel tot een luchtig mengsel en spatel het zelfrijzend bakmeel erdoor. Schep de kleine stukjes chocolade door het beslag.
  2. Verdeel het beslag over de (papieren) bakvormpjes (vul tot ¾), bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
  3. Klop intussen voor de crème de rest van de margarine met de poedersuiker met een mixer tot een luchtig mengsel. Roer de hazelnootpasta door de botercrème. Doe de crème over in de spuitzak en het laat in de koelkast opstijven.
  4. Smelt het chocoladeglazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking en spuit de glazuur op de cakejes. Laat het glazuur drogen. Spuit toefjes botercrème op de cakejes en garneer ze met een chocolaatje.