Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Gehaktbrood

Recept voor gehaktbrood uit de oven. Gevuld met paprika, courgette en knoflook.
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Gehaktbrood

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 paprika
  • 1 kleine courgette
  • 3 el Blue Band Vloeibaar
  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 tl ketoembar
  • 500 g rundergehakt
  • 1 ei
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 2 el limoensap
  • 4 druppels tabasco
  • cakeblik
Energy (kcal)334 kcal
Energy (kJ)1393 kJ
Protein (g)26.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)8.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)5.7 g
Sugar (g)3.9 g
Fibre (g)2.4 g
Fat (g)22.3 g
Saturated fat (g)9.2 g
Unsaturated fat (g)10.5 g
Monounsaturated fat (g)9.8 g
Polyunsaturated fat (g)0.7 g
Trans fat (g)0.6 g
Cholesterol (mg)120 mg
Sodium (mg)166 mg
Salt (g)0.41 g
Vitamin A (IU)30 IU
Vitamin C (mg)40.5 mg
Calcium (mg)56 mg
Iron (mg)3.94 mg
Potassium (mg)619 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 ºC. Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de courgette in kleine blokjes.
  2. Verhit 2 eetlepels Blue Band vloeibaar in een koekenpan en bak de uien, de knoflook, de paprika en de courgette kort aan. Voeg de kerriepoeder en de ketoembar toe en bak het even mee. Laat het groentemengsel afkoelen.
  3. Kneed in een kom het gehakt met het ei, de groentemengsel, de oregano, het limoensap, zout, peper en de tabasco. Schep het gehakt in een ingevette vorm en bak het ca. 45 minuten in de oven. Laat het gehaktbrood even afkoelen voordat je het snijd.
Gehaktbrood smaakt lekker met een frisse komkommersalade.