Groente Nuggets

1,2,3 ik kom! Jouw kids slechte eters? Verstop de groenten of maak er leuke vormpjes van, zoals bij deze hartjes en sterren groentenuggets. De kans is groot dat er geen kruimel over blijft.

Voorbereiding
15 minuten
klaar in
30 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

120 g geraspte wortel
350 g broccoliroosjes
2 eieren
1 teen knoflook
80 g geraspte kaas
150 g paneermeel volkoren
100 g appelmoes
peper
zeezout
2 scheuten Blue Band Iedere Dag

Bereidingswijze

Rasp de wortels of gebruik een keukenmachine
Stoom of kook de broccoli tot het zacht is
Doe alle ingredienten (behalve 40 gram paneermeel & 1 scheut Blue Band Ieder Dag) samen in de keukenmachine (of gebruik staafmixer) en maal het fijn. Als het te kruimelig is, kun je een theelepel water toevoegen.
Vorm kleine balletjes, en maak ze plat (ongeveer 1-1.5 cm dik).
Gebruik bakvormpjes om de nuggets leuke vormen te geven.
Leg de overgebleven 40 gram paneermeel in een laag bord en bedek de nuggets hiermee.
Verhit een pan met 1 scheut Blue Band Iedere Dag en bak de nuggets hier in (ongeveer 4 minuten per kant).

Maak leuke vormpjes door allerlei soorten bakvompjes te gebruiken!