Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Hamsoesjestaart

Heerlijke taart van hamsoesjes. De kant-en-klare, ongevulde, soesje zijn gevuld met een verrukkelijke hammousse. Scroll snel naar beneden als je wilt weten hoe je ook de soesjes zelf kunt maken. Extra feestelijk voor oudejaarsavond.
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • Aantal 1
recipe image Hamsoesjestaart

Ingrediënten

  • 0.5 l slagroom
  • 5 blaadjes gelatine
  • 2.25 dl kippenbouillon
  • 400 g gekookte ham
  • 20 ongevulde soesjes
  • 1 bosje verse kervel
Energy (kcal)8149 kcal
Energy (kJ)34004 kJ
Protein (g)313.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)359.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)340.5 g
Sugar (g)9.6 g
Fibre (g)18.7 g
Fat (g)615.9 g
Saturated fat (g)281.3 g
Unsaturated fat (g)289.0 g
Monounsaturated fat (g)167.8 g
Polyunsaturated fat (g)121.3 g
Trans fat (g)1.6 g
Cholesterol (mg)3540 mg
Sodium (mg)6989 mg
Salt (g)17.47 g
Vitamin A (IU)7354 IU
Vitamin C (mg)25.7 mg
Calcium (mg)1034 mg
Iron (mg)31.52 mg
Potassium (mg)5129 mg

Bereidingswijze

  1. Klop de slagroom. Week de gelatine ca. 10 minuten in koud water. Pureer in de keukenmachine de ham met 2 dl warme bouillon.
  2. Verwarm 4 eetlepels bouillon in een pannetje. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes van het vuur af op in de hete bouillon. Meng dit in de keukenmachine met het hammengsel. Doe het hammengsel over in een kom.
  3. Spatel er eerst 1/3 van de slagroom door, en daarna voorzichtig de rest. Breng de mousse op smaak met zout en peper.
  4. Doe de hammousse in de spuitzak en vul de soesjes. Stapel ze op een schaal tot een mooie toren op en garneer met takjes kervel.