Hamkaas muffins

Hartige muffins met ham en kaas

Recept ham-kaas-muffins bakken in de oven. Recepten muffins met kaas, ham en bieslook.

Heerlijke hartige ham kaasmuffins. Extra lekker door de Blue Band voor koken, bakken en braden en de bieslook. Een smakelijke muffin om te serveren als hartig tussendoortje en als snack voor onderweg maar ook erg lekker als verrassing in het lunchtrommeltje.

Voorbereiding
25 minuten
klaar in
40 minuten
porties
12 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

15 g bieslook
100 g gekookte ham, in dikke plakken
75 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
2 eieren
250 g bloem
2 tl bakpoeder
1 tl cayennepeper
125 ml halfvolle melk
100 g geraspte belegen kaas
extra nodig: muffinvorm, mixer met gardes

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven 180 °C). Vet de muffinvormpjes in en bestuif ze vervolgens met wat bloem. Knip de bieslook in smalle ringetjes. Snijd de ham in kleine blokjes.
Mix met een handmixer de Blue Band voor koken, bakken en braden samen met de eieren romig. Voeg de bloem, de bakpoeder, zout naar smaak en de cayennepeper toe en mix het goed door. Voeg beetje bij beetje melk toe aan het beslag en meng het goed. Spatel als laatste de bieslook, de ham en de geraspte kaas door het beslag.
Vul de muffinvormpjes voor 2/3 met het beslag en bak de hartige muffins vervolgens ca. 15 min. in de voorverwarmde oven. Laat ze even afkoelen.

Om zeker te weten dat de hartige muffins met ham en kaas van binnen gaar zijn; prik met een satéstokje in de muffin. Als het stokje schoon uit de muffin komt, zijn ze gaar!