Hartige worteltaart
Recept voor een hartige worteltaart. Deze taart is makkelijk om mtee nemen voor een picknick of een buffet.
Voorbereidingstijd5 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, ontdooid)
- 3 winterwortels
- 2 el Blue Band Vloeibaar
- 0.5 tl gemalen koriander (ketoembar)
- 4 eieren
- 1 dl Blue Band Finesse voor Koken
- 1 takje verse tijm
- 10 sprietjes bieslook
- 100 g geraspte kaas
- springvorm 24 cm Ø
| Energy (kcal) | 346 kcal |
| Energy (kJ) | 1451 kJ |
| Protein (g) | 17.9 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 31.6 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 27.4 g |
| Sugar (g) | 3.3 g |
| Fibre (g) | 4.2 g |
| Fat (g) | 17.5 g |
| Saturated fat (g) | 7.5 g |
| Unsaturated fat (g) | 8.2 g |
| Monounsaturated fat (g) | 6.9 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 241 mg |
| Sodium (mg) | 385 mg |
| Salt (g) | 0.96 g |
| Vitamin A (IU) | 256 IU |
| Vitamin C (mg) | 5.1 mg |
| Calcium (mg) | 254 mg |
| Iron (mg) | 1.90 mg |
| Potassium (mg) | 425 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de plakjes deeg ontdooien. Schrap of schil de winterwortels en rasp ze grof.
- Verhit de Blue Band Vloeibaar en fruit hierin de geraspte wortel al omscheppend 5 à 7 minuten. Breng op smaak met zout, peper en gemalen koriander.
- Bekleed bodem en wanden van een springvorm met de ontdooide plakjes deeg. Verdeel de wortel over de bodem.
- Klop de eieren los met de Blue Band Finesse voor Koken. Ris de tijmblaadjes van de takjes, knip de bieslook klein en meng de kruiden met de geraspte kaas door het room-eimengsel.
- Schenk het mengsel over de wortel en bak de worteltaart in ca. 30 minuten gaar.
Hartige worteltaart smaakt lekker met een salade met rucola.
